Desproduits de la ferme, savoureusement cuisinés, tout prêts ! Nos vies vont parfois à 100 à l’heure C’est pourquoi nous avons développé une gamme de plats frais cuisinés avec la viande de notre ferme et d’autres produits locaux, afin de vous proposer chaque jour de bons petits plats, à réchauffer en quelques minutes ! Tousces plats vous sont proposés sur place dans notre espace dégustation. La ferme propose également de la viande de vache bretonne pie noir et de veau breton pie-noir à la vente. Renseignements sur place à la boutique. ---------------------. Pour des renseignements personnalisés, contactez-nous au 02 97 41 85 68 ou via. Leprojet : Il s’agit de la création d’un nouveau traiteur spécialisé dans les produits réunionnais.. Ce traiteur proposerait ses produits directement sur les marchés, mais aussi au sein d’un magasin/restaurant dédié.. Sur les marchés, vous aurez la possibilité d’acheter un plat du jour cuisiné sur place (réalisé à base de viande ou poisson en sauce et accompagné de riz Venteen marché de plats cuisinés à Bruges Proche De Bordeaux En Gironde. Vente de produits frais de cochon à la livraison (colis 5 kg) dans les Landes . COLIS 5 KG En savoir plus. Vente de saucissons de cochon à Baigts en Chalosse. SAUCISSONS ET SAUCISSES SECHES En savoir plus. Foie gras de canard frais a Baigts en Chalosse dans les Landes. FOIE GRAS FRAIS En CA2010 : 8 Millions d’euros. La société est spécialisée dans la fabrication de plats cuisinés appertisés, pour répondre à des marchés spécifiques tels que la diététique, les marchés publiques, les plats confessionnels. (halals et kashers), ainsi que la sous traitance pour de grands industriels. Coordonnées GPS. 47.036828 ; 0. Cest à l’âge de 14 ans que j’ai fait une promesse à ma Maman à l’époque très malade, voire mourante. Je ne supportai plus de la voir se fatiguer en faisant des ménages. Je lui ai donc juré que je lui créerais une entreprise où l’on irait vendre des plats créoles sur les . Accédez à tous les articles du site Les Marchés Bénéficiez de la base de cotations en ligne Consultez vos publications numériques Les Marchés hebdo, le quotidien Les Marchés, Laiteries Mag’ et Viande Mag’ Recevez toutes les informations du Bio avec la newsletter Les Marchés Bio Le rapport final ajoutera l’analyse de l’impact de Covid-19 sur ce secteur. Insights du secteur clé Le rapport de recherche Marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés fournit des informations qualitatives et quantitatives sur les principaux moteurs, contraintes, opportunités et défis qui influencent la croissance des marchés mondiaux. L’étude fournit des données complètes sur le marché statistique sur les principaux acteurs, ainsi que des prévisions de revenus. Les recherches sur le marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés fournissent également des informations sur la croissance des ventes de plusieurs marchés régionaux et nationaux, ainsi que le paysage de la concurrence et des analyses de la société particulières pour la période projetée. Le rapport de marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés couvre des conducteurs de développement potentiels ainsi que l’état actuel de la part de marché, la pénétration de divers types, technologies, applications et régions à 2029. Ce rapport de marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés offre une analyse et des idées basées sur des consultations originales avec des acteurs importants tels que des PDG, des gestionnaires, des chefs de département des fournisseurs, des fabricants et des distributeurs. GLOBAL Professionnel de la restauration rapide et des surgelés Le marché des marchés comprend une analyse détaillée du marché utilisant des opportunités commerciales à jour, une vue d’ensemble, des prévisions, des défis, des tendances, des dynamiques de marché, une taille et une croissance et une analyse des concurrents importants. L’étude de marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés identifie les principaux moteurs du développement ainsi que les difficultés de la principale concurrence de l’industrie. Le rapport présente une vue d’ensemble complète ainsi que des chiffres précis sur les revenus générés par le joueur sur la période. En outre, il évalue l’impact potentiel des propulseurs et des limitations sur le marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés. Obtenez un exemple de pdf de rapport – Impact Covid-19 Nous avons suivi l’impact direct de Covid-19 sur ce marché, ainsi que l’impact indirect des autres industries. Ce rapport décrit la taille du marché, les caractéristiques du marché et la croissance du marché de l’industrie Professionnel de la restauration rapide et des surgelés, classée par type, application et secteur de la consommation. Il fournit également une analyse complète des aspects impliqués dans le développement du marché avant et après la pandémie de Covid-19. Le rapport a mené une analyse pesante pour étudier les principaux influenceurs et obstacles à l’entrée dans l’industrie. Pour comprendre comment Covid-19 Impact est couvert dans ce rapport – Joueurs du secteur clé Il est important de comprendre les principales stratégies commerciales de votre concurrent, la performance passée et le portefeuille des produits et services des concurrents pour développer de meilleures stratégies commerciales pour obtenir un avantage concurrentiel. Ce rapport fournit une analyse approfondie des principales entreprises du marché mondial Professionnel de la restauration rapide et des surgelés. Liste des entreprises clés profilées, •Cloverleaf Cold Storage •Swire Cold Storage Ltd. •Preferred Freezer Services •Americold Logistics •LLC •Cargill •Kraft Foods Group Inc. •Lineage Logistics Holdings •LLC •Tyson Foods •Inc. •ConAgra Foods •Inc. •Incorporated •Agro Merchants Group •Nichirei Logistics Group Inc. •Amy’s Kitchen •Inc. •General Mills •Inc. •Burris Logistics •Kloosterboer Group Renseignez-vous avant d’acheter ce rapport – Facteurs de conduite et de retenue Le rapport de recherche fournit une analyse des différents facteurs qui entraînent la croissance des marchés. Il crée des tendances, des contraintes et des impulsions qui changent le marché dans une direction positive ou négative. Cette section traite également des différents segments et applications susceptibles d’affecter le marché futur. Les détails sont basés sur les tendances actuelles et les réalisations antérieures. Le rapport comprend une évaluation complète des conditions limitrophes qui compare les conducteurs et fournit une planification stratégique. Les facteurs qui entravent la croissance du marché sont fondamentaux car ils créent différentes courbes pour saisir des opportunités sur les marchés émergents. Nous recueillons également des informations sur les opinions des experts du marché afin de mieux comprendre le marché. SEGMENTATION Ici, Professionnel de la restauration rapide et des surgelés Market est segmenté sur la base du type, de l’industrie de l’utilisation finale et de l’application. La croissance des différents segments vous aide à atteindre les connaissances relatives aux différents facteurs de croissance attendues sur le marché et à formuler différentes stratégies pour aider à identifier les domaines d’application principaux et la différence de vos marchés cibles. Par type analyse, • Plats cuisinés • Aliments surgelés Par analyse d’application, • Supermarché • Magasin • Boutique en ligne • Autres Insights régionaux La section des pays du rapport comprend également des facteurs sélectionnés sur le marché qui influencent les tendances du marché actuelles et futures ainsi que les modifications des règles du marché au niveau des pays. Points de données tels que la consommation, l’emplacement de la production et la quantité, l’analyse d’importation / à l’exportation, l’analyse des prix, les coûts des matières premières, l’analyse de la chaîne de valeur en amont et en aval sont des indicateurs clés pour prédire le scénario du marché de chaque pays. Principales régions ou pays couverts dans le présent rapport, – Amérique du Nord – L’Europe ? – Chine – Japon – Moyen-Orient et Afrique – Amérique du Sud – Inde – Corée du Sud – Asie du sud est – Les autres Raisons d’acheter ce rapport Pour obtenir des analyses perspicaces du marché et avoir une compréhension complète du marché mondial et de son paysage commercial. Évaluer les processus de production, les problèmes majeurs et les solutions pour atténuer le risque de développement. Comprendre les forces de conduite et de retenue les plus touchées sur le marché et son impact sur le marché mondial. En savoir plus sur les stratégies de marché adoptées par les principales organisations respectives. Comprendre les perspectives futures et les perspectives du marché. Outre les rapports de structure standard, nous fournissons également des recherches personnalisées selon des exigences spécifiques. Achetez ce rapport pour une licence mono-utilisateur Price 2980 USD Two Thousand Nine Hundred Eighty USD – Points clés du TOC Tableau du contenu 1 Professionnel de la restauration rapide et des surgelés Introduction et vue d’ensemble du marché 2 Analyse de la chaîne de l’industrie 3 marché mondial Professionnel de la restauration rapide et des surgelés, par type 4 Professionnel de la restauration rapide et des surgelés Market, par application 5 Consommation mondiale Professionnel de la restauration rapide et des surgelés, revenus par région 2016-2021 6 Production mondiale Professionnel de la restauration rapide et des surgelés par les régions supérieures 2016-2021 7 Consommation mondiale Professionnel de la restauration rapide et des surgelés par régions 2016-2021 8 paysage compétitif 9 Analyse mondiale de marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés et prévisions par type et application 10 Professionnel de la restauration rapide et des surgelés Fourniture de marché et prévision de la demande par région 11 Nouvelle analyse de faisabilité du projet 12 record d’interview expert 13 recherche et conclusion de recherche A continué… Recevez TOC détaillé de Global Professionnel de la restauration rapide et des surgelés Market – Signaler la couverture La recherche sur le marché mondial Professionnel de la restauration rapide et des surgelés comprend une analyse approfondie de l’industrie, en mettant l’accent sur des facteurs critiques tels que des acteurs clés, des produits et des matières premières. Il fournit également des tendances du marché et met en évidence des avancées importantes de l’industrie. Outre les variables énumérées ci-dessus, l’étude comprend un certain nombre d’autres aspects qui ont contribué à la croissance du marché ces dernières années. Il contient des données historiques et anticipe la croissance des revenus aux niveaux mondial, régional et national, ainsi qu’une analyse de la dernière dynamique et de perspectives de marché de l’industrie. Professionnel de la restauration rapide et des surgelés Market – Analyse de la section – Le chapitre 1 donne un aperçu du marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés, contenant les revenus globaux et CAG. Les prévisions et l’analyse du marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés par type, application et région sont également présentées dans ce chapitre. – Le chapitre 2 concerne le paysage du marché et les principaux acteurs. Il fournit une situation concurrentielle et un statut de concentration de marché avec les informations de base de ces acteurs. – Le chapitre 3 introduit la chaîne industrielle de Professionnel de la restauration rapide et des surgelés. Analyse de la chaîne industrielle, matière première fournisseurs, prix, offre et demande, taux de concentration du marché et les acheteurs en aval sont analysés dans ce chapitre. – Le chapitre 4 se concentre sur l’analyse manufacturière, y compris l’analyse de la structure des coûts et l’analyse des processus, constituant une analyse complète des coûts de fabrication. – Le chapitre 5 fournit des informations claires sur la dynamique du marché, l’influence de Covid-19 dans l’industrie Professionnel de la restauration rapide et des surgelés, l’analyse du comportement des consommateurs. – Le chapitre 6 fournit une analyse à grande échelle des principaux acteurs de l’industrie de Professionnel de la restauration rapide et des surgelés. Les informations de base, ainsi que les profils, les applications et les spécifications des produits de la performance du marché des produits ainsi que des aperçus des entreprises sont proposés. – Le chapitre 7 rend l’attention sur les ventes, les revenus, le prix et la marge brute de Professionnel de la restauration rapide et des surgelés sur des marchés de différentes régions. L’analyse sur les ventes, les revenus, le prix et la marge brute du marché mondial est couverte dans cette partie. – Le chapitre 8 donne une vue mondiale sur le marché de Professionnel de la restauration rapide et des surgelés. Il comprend les ventes, les revenus, les prix, la part de marché et le taux de croissance par type. – Le chapitre 9 se concentre sur l’application de Professionnel de la restauration rapide et des surgelés en analysant la consommation et son taux de croissance de chaque application. – Chapitre 10 Perspectives L’ensemble du marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés, y compris les prévisions régionales des ventes et des revenus, prévisions régionales. Il prévoit également le marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés par type et application. Certaines des questions clés ont répondu dans ce rapport – Quel sera le scénario de la demande d’approvisionnement, la demande des utilisateurs finales pour le marché mondial Professionnel de la restauration rapide et des surgelés? – Quels sont les futurs plans et opportunités d’investissement pour le marché mondial Professionnel de la restauration rapide et des surgelés? – Quelles sont les dernières technologies innovations et dernières technologies sur le marché mondial Professionnel de la restauration rapide et des surgelés? – Quelle sera la structure des coûts, l’analyse des prix et l’économie de projet pour le marché mondial Professionnel de la restauration rapide et des surgelés? – Quelle sera la segmentation géographique, les perspectives régionales du marché mondial Professionnel de la restauration rapide et des surgelés? – Quel est le volume de vente, les revenus et l’analyse des prix des principaux fabricants de marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés? – Quelles sont les opportunités de marché Professionnel de la restauration rapide et des surgelés et les menaces auxquelles sont confrontées les fournisseurs de l’industrie mondiale Professionnel de la restauration rapide et des surgelés? – Cet aperçu des tableaux et des graphiques pour analyser les tendances du marché mondial Professionnel de la restauration rapide et des surgelés fournit des statistiques importantes sur l’état de l’industrie et constitue un guide précieux pour les entreprises et les individus intéressés par le marché. Méthodologie de recherche La collecte et l’analyse des données pour l’année de base a été réalisée à l’aide d’un grand module de collecte de données d’échantillon. Les données de marché sont analysées et prédites en utilisant des modèles de marché statistique cohérents. En outre, les éléments les plus importants des rapports sur le marché sont l’analyse et l’analyse des actions de marché des tendances clés. Pour plus d’informations, demandez une copie PDF aujourd’hui. Les principales méthodologies de recherche sont l’exploitation minière de données, la triangulation des données, y compris l’analyse de l’impact des données variables sur le marché et la validation initiale experts de l’industrie. Séparément, le modèle de données comprend la grille de positionnement des fournisseurs, l’analyse de la chronologie du marché, l’aperçu du marché et le leadership, la grille de positionnement de la société, l’analyse des parts de marché, les métriques, l’analyse descendante et l’analyse de l’engagement des fournisseurs. Read More Reports – Wireless Paging System Market = – License Management Software Market = – Composite Tooling Market = – Blood Bags Market = – Recombinant Trypsin Market = Sterols Market = – Non-invasive Ventilation Machine Market = – Ethosuximide Market = – HVAC Damper Actuator Market = – Electrofusion Fittings Market = – Cryptocurrency Mining Hardware Market = Dans le cadre de prestations extérieures, les différentes procédures et autocontrôles doivent être mis en place, comme pour toute activité de restauration classique. La sécurité du consommateur reste l'enjeu principal. Pour diversifier la clientèle et répondre à la demande, de nombreux restaurateurs offrent des prestations supplémentaires vente de plats cuisinés sur les marchés, livraisons des repas à domicile, voire cuisine directement chez les particuliers. Dans tous les cas, offrir à la clientèle un produit sain et de qualité reste un objectif majeur. ► Une règlementation commune Les exploitants du secteur alimentaire de la production à la distribution doivent se conformer aux règles d'hygiène du Paquet-Hygiène et notamment faire réaliser par un laboratoire des autocontrôles, mettre en place des procédures spécifiques, contrôler les températures des denrées alimentaires, maintenir la chaine du froid, assurer la traçabilité et prévoir des procédures en cas de non-conformités, respecter les délais de conservation ainsi que les bonnes pratiques d'hygiène, que ce soit pour le personnel, le matériel, les matières premières et les locaux. Le règlement 852/2004 et l'arrêté ministériel du 21 décembre 2009 précisent les dispositions applicables aux tentes, aux étals, aux Food-trucks, aux locaux d'habitation utilisés pour préparer des denrées alimentaires destinées à la vente sur les marchés ou en distributeurs automatiques. Il y est stipulé par exemple que les distributeurs automatiques doivent être installés à l'abri des contaminations animaux, parasites, germes… et nettoyés de façon très régulière. ► La vente sur les marchés • Tout professionnel qui désire vendre ses produits sur un marché doit avoir la qualité de commerçant et remplir toutes les obligations générales déclaration à la direction régionale des finances publiques, immatriculation au registre du commerce et affiliations aux régimes sociaux obligatoires. Lorsque la vente concerne des produits animaux ou des préparations contenant des produits animaux, une déclaration à la DDPP doit être également remplie Cerfa 13984-01. • Lors de la vente en étal, sur les marchés, des lave-mains avec essuie-mains à usage unique doivent être à disposition, ainsi que des installations sanitaires propres et des vestiaires. L'accès à l'eau potable en quantité suffisante est indispensable. Les matériaux en contact avec les aliments doivent être lisses, facilement nettoyables, résistants et non toxiques. L'inox est l'un des matériaux le plus adapté et le bois brut est à proscrire. Le matériel et les produits de nettoyage et désinfection doivent être à prévus, tout en évitant de les entreposer à côté des denrées alimentaires. La municipalité doit mettre à disposition du vendeur de quoi stocker et éliminer les déchets, ainsi que des branchements électriques suffisants pour maintenir les denrées à des températures adéquates - 18 °C pour les produits surgelés, entre 0 et 4°C pour les produits frais, et plus de 63 °C à coeur pour les plats cuisinés chauds. Ces températures doivent être vérifiées régulièrement • Les produits et préparations doivent être protégés contre les souillures extérieures poussière, pluie, animaux… par une hauteur minimale de l'étal d'au moins 70 cm document DDPP84 du 01/02/2011, et du public par des vitrines de protections, réfrigérées ou non, selon les produits concernés. Ces dispositions s'appliquent également aux rôtisseries et aux kebabs. • Les containers et/ou véhicules utilisés doivent être réservés au transport des aliments et être nettoyés après chaque utilisation. Un véhicule frigorifique ou réfrigérant conforme ATP est obligatoire si le transport excède 80 kms ou s'il est inférieur à 80 kms avec rupture de charge. • Sur les marchés, les contrôles de la DDPP porteront sur les règles d'hygiène personnel, matériel, locaux…, la microbiologie, le respect des températures, la traçabilité des produits et tout ce qui concerne les dispositifs de sécurité alimentaire, mais également l'affichage du prix, l'étiquetage et les allégations Maison, fermier…. ► La livraison à domicile • La livraison doit être effectuée au plus près de la fabrication des plats, afin de limiter les risques et les ruptures de la chaine du froid 0 à 3 °C ou du maintien en température. Les préparations doivent être protégées des contaminations boites, film plastique adapté… et bien identifiés. • Les préparations chaudes sont normalement livrées à plus de 63 °C. Cela nécessite l'utilisation de caissons isothermes ou tout autre moyen permettant de maintenir une température correcte housses pour les pizzas par exemple. • Si vous livrez des repas avec des plats chauds et des plats froids, prévoyez des caissons ou des mallettes isothermes compartimentés ou deux caissons distincts. Ce matériel sera bien évidemment nettoyé après chaque utilisation. • Un contrôle régulier des températures des préparations au départ et à la livraison permettra de vérifier si votre organisation est correcte ou votre matériel adapté. • Il est important de préciser aux clients que les plats chauds doivent être consommés immédiatement et les restes ne doivent pas être conservés. Pour les plats froids, ils peuvent être stockés au froid et consommés rapidement. Si besoin, des consignes de réchauffage peuvent être notées sur les préparations► Un chef à domicile • Le règlement 852/2004 ne s'applique pas "à la préparation, la manipulation et l'entreposage domestiques de denrées alimentaires à des fins de consommation domestique privée". La cuisine à domicile, chez les particuliers, n'est donc pas soumise à cette règlementation. Néanmoins cela n'exclut pas le respect des règles d'hygiène de base, car le restaurateur peut être responsable d'une intoxication alimentaire et cela engage sa responsabilité civile. • Il est important de s'assurer à l'avance que la cuisine proposée par le client permette de préparer des plats dans de bonnes conditions d'hygiène, avec suffisamment de place, un réfrigérateur propre et à la bonne température et du matériel suffisant pour cuire et/ou maintenir au chaud. Préparer l'intégralité du repas devant les clients permet de partager son savoir-faire mais est aussi plus risqué et plus compliqué à gérer, notamment quant à la gestion des déchets. Si la cuisine n'est pas adaptée, préparez les plats dans votre cuisine professionnelle et prévoyez le matériel nécessaire pour le transport des denrées aux températures adéquates jusqu'au domicile du client. Dans ce dernier cas, les règlements du Paquet-Hygiène sont à nouveau la base réglementaire. 22 août 2022 Après plusieurs mois d’escalade, les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se… 22 août 2022 Après plusieurs mois d’escalade, les prix des produits surgelés destinés à la restauration collective se… 05 avril 2022 Les Français sont les plus gros mangeurs de pizzas du monde. Mais les images de l’usine Buitoni diffusées… 10 mars 2022 Les ingrédients surgelés de Sabarot se mettent à l’échelle de leur marché. 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Voyons ensemble comme cela fonctionne 😉 Site internet de Plat Maison c2014 Maxime et Guillaume Séverine Canon Pourriez-vous vous présenter aux membres du blog ? Maxime a étudié à l’université Paris Dauphine et je Guillaume suis ingénieur Insa Lyon. Nous nous sommes rencontrés il y 3 ans, lorsque nous étions tous les deux consultants à Paris. Maxime de PlatMaison Guillaume de PlatMaison Avec notre précédent emploi, nous avions un rythme de vie effréné. Cela ne nous permettait pas de cuisiner de bons petits plats faits maison afin de s’alimenter sainement au quotidien. Nous avions donc été rapidement lassés de l’offre de restauration hors domicile existante comme les fast-foods et sandwicheries, et nous avons pensé qu’il fallait imaginer une alternative. Nous avons compris que ce besoin était commun à toute une partie de la population pour le midi, quand elle ne dispose pas de cantine, ou pour le soir, quand elle n’a ni le temps ni l’envie de cuisiner. Et comme notre passion c’est la cuisine, nous avons eu envie de lancer notre nouvelle activité dans ce domaine. D’où vous est venue l’idée de créer une communauté de voisins cuisiniers sur votre site PlatMaison ? Lorsque nous étions salariés, en rentrant du travail, nous pouvions sentir le parfum de la cuisine des voisins dans l’immeuble, et nous avons souvent pensé la même chose Si seulement il y avait une petite part pour moi… ! ». Après quelques recherches, nous avons constaté qu’il y avait énormément d’amateurs de cuisine et force est de constater que tous possèdent un véritable talent de cuisinier. Ces jeunes chefs souhaitent faire découvrir leur cuisine à leur entourage. Alors pourquoi pas aux voisins ! Comment cela fonctionne t-il ? Les voisins cuisiniers demandent des frais de participation pour chaque plat partagé auprès de leurs voisins gourmands. Pour les chefs Ecran pour les cuisiniers A partir du site chaque chef indique les recettes qu’il souhaite cuisiner dans la semaine ainsi que ses disponibilités pour pouvoir remettre ses plats. Le cuisinier peut ajouter une ou plusieurs photos ainsi qu’une description de son plat afin de mettre l’eau à la bouche à ses futurs voisins gourmands du quartier. Pour les internautes Voici l’écran obtenu après une recherche. Après avoir indiqué leurs adresses, les internautes consultent chaque proposition des chefs sur une carte géographique. Puis, chaque internaute peut en quelques clics réserver un plat et régler les frais de participation en ligne. Il pourra ensuite aller récupérer son plat chez le chef ou se faire livrer. Grâce au paiement en ligne, le cuisinier est assuré de toucher les frais de participation associés au plat et n’a pas d’argent liquide à gérer. Ainsi le charme de la rencontre entre voisins n’est pas pollué par un échange d’argent. Etes-vous aussi un voisin cuisinier ? Au début c’était le cas, pour se faire plaisir et pour tester le service. Ensuite, nous avons dû nous consacrer entièrement à notre activité. Savez-vous quelle est la responsabilité de la personne voisin cuisinier qui reçoit ses convives si une toxi-infection alimentaire est avérée ? Platmaison est un service entre particuliers, passionnés de cuisine qui souhaitent faire découvrir leur talent culinaire à leur entourage. Ces chefs, en plus d’être animés par l’amour de la cuisine, s’engagent à respecter les CGU qui comprennent entre autres le respect des principes fondamentaux d’hygiène en cuisine. Par conséquent il est très peu probable que ce risque survienne. Dans le cadre d’une activité commerciale, c’est l’assurance responsabilité civile exploitation propre à la restauration qui couvrira ce risque. Si le particulier n’exerce pas d’activité professionnelle sur Platmaison, il n’y a donc pas de couverture particulière. Le gourmet est conscient qu’il s’agit de partage de plats et que le chef n’est pas soumis aux même normes que les professionnels. Si une intoxication involontaire intervient, il sera couvert par son assurance maladie comme si sa famille, son ami ou lui même avait cuisiné. Qu’est-ce que vous appréciez le plus, quand vous allez au restaurant ? Pour Guillaume c’est de se faire servir à table dans un cadre agréable et découvrir de nouvelles saveurs. Alors que pour Maxime c’est de manger en terrasse quand il fait beau 😉 Qu’est-ce que vous appréciez le plus, quand vous allez chez un voisin cuisinier ? Maxime aime redécouvrir des plats simples qui sont tellement bons. Et quelle joie pour lui, de demander à son voisin quels sont ses secrets de cuisine. Ainsi en plus d’un échange entre voisins, le fait de manger sainement et de manière extrêmement variée sont les points les plus appréciés pour Maxime. Or, Guillaume ce qu’il recherche est de rencontrer un nouveau voisin, de connaitre son histoire et ses origines au travers de sa cuisine et ainsi de goûter la cuisine du monde sans devoir voyager. Pour terminer cette interview, quel est votre projet d’avenir ? Le site est déjà en ligne et une application IOS et Android va sortir très prochainement. Alors n’hésitez pas chers lecteurs, testez votre projet au travers platmaison, les voisins sont d’une franchise redoutable 😉 Voici un document donnant des détails supplémentaires sur leur projet. Merci pour votre interview, et vous souhaitez mes meilleures réussites.

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